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お正月でお餅が余ったら… 簡単お餅レシピ
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男の手料理、自家製の味噌、レストラン、カクテルなど「語ろ具」に食の話題は尽きません。たっぷりとご紹介します。
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語ろ具ライターによるオリジナル記事です。
お正月でお餅が余ったら… 簡単お餅レシピ
お正月で買ったお餅、まだ余っていませんか？ 腹持ちが良くて調理も簡単なお餅は調理のバリエーションもいろいろ。中でも簡単にできるレシピをご紹介します。
小腹がすいた、お客が来たというときにパックされたお餅は便利です。今回は母から教わった揚げもちのレシピです。
材料は、餅、キザミのり、しょうゆ、サラダ油です。餅はパックから取り出したら半分に切っておきます。
温めたフライパンに油をなじませます。揚げるといっても表面だけなので、油の量は目玉焼きを作るときぐらいの量でよいです。中火から弱火で何度かひっくり返して焼きます（中火とは炎の先がフライパンの底に触るかどうかの火加減だそうです）。
焼けたら皿に移し、しょうゆを垂らしキザミ海苔をふりかけて出来上がり。熱いうちにささっとやってテーブルに出します。しょうゆがかかると香ばしさが立ち上がってきます。冷めるとこの香りもなくなるしお餅も固くなるので手早くやります。一緒に出すお茶は、ほうじ茶かジャスミン茶があうと思います。
小腹がすいた、お客が来たというときにパックされたお餅は便利です。今回は母から教わった揚げもちのレシピです。
材料は、餅、キザミのり、しょうゆ、サラダ油です。餅はパックから取り出したら半分に切っておきます。
