料理・グルメ
男の手料理、自家製の味噌、レストラン、カクテルなど「語ろ具」に食の話題は尽きません。たっぷりとご紹介します。
南 瑞花
語ろ具ライターによるオリジナル記事です。
京都・鞍馬、山椒の里の木の芽煮
京都には美味しいものがたくさんありますが、今回は鞍馬の佃煮屋さん。山椒などを使ったこだわりの一品を作るお店をレポートします。
今回は、雪の鞍馬で佃煮屋「くらま辻井」さんにお伺いしました。
■雪の鞍馬（くらま）へ
2月の京都は雪の降る日が多くあり、天気予報の「暖冬」と言う言葉が恋しい程に寒さが厳しい日々でした。鞍馬を訪れた日は昼間、四条などの中心部ではすっかり雪もとけていましたが、叡山（えいざん）電鉄に乗ると山は白く雪がまだあちこちに残っていました。こういう光景を見ると「京都は長いなあ」と思います。
小さな箱型2両編成のかわいらしい叡山電鉄に乗ると、同じ京都市内でも何故か遠くに旅行に来たようで少しわくわくします。
今回はその叡山電鉄の終点の鞍馬にある、くらま辻井さんにお邪魔してきました。
■鞍馬に昔からあるもの
鞍馬といえば？「鞍馬天狗！」と思うのは私だけでしょうか？
映画好きの私の父などは「嵐寛寿郎の鞍馬天狗ようみたわ〜」などと言っているのを聞いた事があります。もちろん鞍馬駅を降りるとでっかい天狗さんがお出迎えです。
今回は、雪の鞍馬で佃煮屋「くらま辻井」さんにお伺いしました。
■雪の鞍馬（くらま）へ
2月の京都は雪の降る日が多くあり、天気予報の「暖冬」と言う言葉が恋しい程に寒さが厳しい日々でした。鞍馬を訪れた日は昼間、四条などの中心部ではすっかり雪もとけていましたが、叡山（えいざん）電鉄に乗ると山は白く雪がまだあちこちに残っていました。こういう光景を見ると「京都は長いなあ」と思います。
小さな箱型2両編成のかわいらしい叡山電鉄に乗ると、同じ京都市内でも何故か遠くに旅行に来たようで少しわくわくします。
今回はその叡山電鉄の終点の鞍馬にある、くらま辻井さんにお邪魔してきました。
雪の鞍馬。寒かったけれど綺麗だった。
■鞍馬に昔からあるもの
鞍馬といえば？「鞍馬天狗！」と思うのは私だけでしょうか？
映画好きの私の父などは「嵐寛寿郎の鞍馬天狗ようみたわ〜」などと言っているのを聞いた事があります。もちろん鞍馬駅を降りるとでっかい天狗さんがお出迎えです。
