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箱庭で育つハーブ〜自然がくれたおいしい暮らし-1-
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梅から朝顔、薔薇に菊までガーデニングの話題から、田植え体験まで、春夏秋冬、四季折々の植物にまつわる話題を取り上げていきます。
マキ
語ろ具ライターによるオリジナル記事です。
箱庭で育つハーブ〜自然がくれたおいしい暮らし-1-
自然を取り入れたおいしい生活を楽しむシリーズ。まずは、香りもさわやかな2種類のハーブ（ペパーミントとジャーマンカモミール）を試してみませんか。あまり手間もかからず年々成長していきますから、気軽に使うことができますよ。いろいろな利用方法が紹介されていますので、あなたにあった楽しみ方を見つけてください。
（編）
健康の第一の基本は食生活だそうですが、丈夫なハーブや野菜たっぷりの簡単な健康食をお試しになりませんか？簡単な手作りライフ、「自然がくれたおいしい暮らし」をご紹介します。
第1回は、ハーブの簡単な楽しみ方です。私はたまたまお花がかわいくって、ついハーブを植えてしまったのが始まりですが、ハーブと言えば、薬用効果が高いだけではなく、日々の暮らしのあらゆる場面で私たちを楽しませてくれます。その中でも特にジャーマンカモミールとペパーミントはとても丈夫で、手軽です。今回はこの二つのハーブで、私でもできる楽しみをご紹介しましょう。これらのハーブで暮らしがぐんと広がる気がするのですが、皆さんはいかがでしょうか？
■ペパーミントを楽しむ
ペパーミントの原産地は地中海沿岸ですが、現在では、アメリカ、イギリス、フランス、日本などが主産地となっています。シソ科ハッカ属の多年草で、皆さんもこの香りはよくご存知かと思いますが、ガムやお菓子によく使われますね。胃腸を整える働きをするので、食後のお茶として人気があります。
【育て方】
ところで、私はこのペパーミントの苗を1本だけ植えてから3年目。今年は60センチ四方の箱庭が全部、ペパーミントになりました。
西日だけが当たる北側にあるので、半日陰がちょうどいいらしい。春先から出た芽が3ヵ月もすると、20センチ以上の背丈で生き生きと成長しています。そうね、私の場合は、冬の間に培養土を足しただけです。
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健康の第一の基本は食生活だそうですが、丈夫なハーブや野菜たっぷりの簡単な健康食をお試しになりませんか？簡単な手作りライフ、「自然がくれたおいしい暮らし」をご紹介します。
第1回は、ハーブの簡単な楽しみ方です。私はたまたまお花がかわいくって、ついハーブを植えてしまったのが始まりですが、ハーブと言えば、薬用効果が高いだけではなく、日々の暮らしのあらゆる場面で私たちを楽しませてくれます。その中でも特にジャーマンカモミールとペパーミントはとても丈夫で、手軽です。今回はこの二つのハーブで、私でもできる楽しみをご紹介しましょう。これらのハーブで暮らしがぐんと広がる気がするのですが、皆さんはいかがでしょうか？
左からジャーマンカモミールとペパーミント
■ペパーミントを楽しむ
ペパーミントの原産地は地中海沿岸ですが、現在では、アメリカ、イギリス、フランス、日本などが主産地となっています。シソ科ハッカ属の多年草で、皆さんもこの香りはよくご存知かと思いますが、ガムやお菓子によく使われますね。胃腸を整える働きをするので、食後のお茶として人気があります。
【育て方】
ところで、私はこのペパーミントの苗を1本だけ植えてから3年目。今年は60センチ四方の箱庭が全部、ペパーミントになりました。
西日だけが当たる北側にあるので、半日陰がちょうどいいらしい。春先から出た芽が3ヵ月もすると、20センチ以上の背丈で生き生きと成長しています。そうね、私の場合は、冬の間に培養土を足しただけです。
箱庭のペパーミント
ペパーミントのアップ
