仲卸の売り場は面白さ満載～築地-4-：おすすめ

語ろ具探偵団によるニュースです。

仲卸の売り場は面白さ満載～築地-4-

築地-3-に続いて、いよいよ仲卸がひしめく売り場に突入です。

今回、築地市場を案内してくれた松竹(株)の平田さんは映画のプロモーションなどで、日本各地の魚市場を回ったそうですが、築地市場はその規模の巨大さが際立っているとのこと。
仲卸の数としては、北海道の市場は約40社（札幌市中央卸売市場）、大阪は約250社（大阪市中央卸売市場）。対して築地市場の仲卸は約800社。けた違いの数です。その巨大さ以外にも歴史や様々な事情があって他の市場と築地市場はかなり違っているようです。
例えば、「中央卸売市場」はプロ（商品を売る小売業者や、加工業者、飲食業者がお客様）のための市場ですが、築地では一般の方も気軽に場内に入れて買い物も楽しめます。このような市場は海外でも珍しいようで、海外からの見学者が毎日築地にいらっしゃるわけです。

通路の両側に果てしなく並ぶ仲卸の店舗

「貝」だけでも数多くの種類を取り扱っている。聞いたこともない名前の商品も数知れず

仲卸の店先で、電動ノコギリを使って開かれるマグロ

使い込まれている包丁

そしてそんな仲卸さんに映画の撮影を協力してもらった松竹(株)宣伝担当の平田さんはほぼ毎日築地に通っているとのことで、「松竹で一番築地に詳しい男」といわれているそうです。

仲卸の社長と談笑している松竹(株)の平田さん

今回は駆け足の取材でしたが、本当はゆっくり楽しみたいスポットです。
通常の会社勤めの生活とは昼夜逆転している世界なので、お休みのときでないと難しいかも知れませんが。（場内の「魚がし横丁」にある喫茶店は早朝3時前後に開店、混雑のピークが8時前後、お昼過ぎには閉店）
朝一番に築地に行って、午後は買ってきた食材で夕飯の仕込み、というのが良いのかも。
映画「築地魚河岸三代目」で、築地の魅力を味わってから行くのも良いかもしれません。とはいえ、基本的にプロ対プロの商売の場所なので、プロの邪魔にならないように十分に注意して行きましょう。

最後に巨大な築地市場をご覧ください。

「ザ・築地市場」というサイトも勉強になりますよ。
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映画「築地魚河岸三代目」公開迫る！